Jesienny redyk

Treść

Niebawem ruszy jesienny redyk. Po całym sezonie spędzonym na halach owcze stada wrócą do zagród. Tradycyjnie już kierdle pozostają na halach do dnia Świętego Michała, czyli do 29 września. Później rozpoczyna się jesienny redyk. Bacowie jednak termin powrotu z hal uzależniają także od pogody. W tym sezonie owce z Podhala pasły się głównie w tym rejonie, a także na Spiszu, Orawie oraz w Jaworkach (Pieniny). W przyszłym sezonie oscypek wyrabiany na bacówkach będzie miał już unijny certyfikat. Wówczas też okaże się, czy wzrosną ceny tego tradycyjnego przysmaku spod Tatr. (AGN),"Dziennik Polski" 2006-09-11

Autor: ea